以文化铸魂 以服务立标

Forging the Soul with Culture Setting Standards with Service

厦门悦华酒店与中国民族贸易促进会文旅工委共绘民族品牌高质量发展新蓝图

Xiamen Yeohwa Hotel and the Cultural and Tourism Working Committee of China National Council for the 

Promotion of National Trade Jointly Draw a New Blueprint for the High-Quality Development of National Brands.

悦华酒店

2026年4月3日，厦门悦华酒店总经理李水平与中国民族贸易促进会文化与旅游工作委员会（以下简称“文旅工委”）主任吴宏华举行专题座谈。双方围绕“以文化为根、铸品牌之魂”的核心议题展开深入交流，旨在通过深化民族品牌赋能、推动“中国服务”落地，共同擘画“十五五”时期民族文旅品牌的高质量发展新路径。

“悦华” 品牌的发展历程与厦门乃至福建省的城市发展紧密相连。1984年 12 月 18 日，厦门悦华酒店海宇楼试营业，标志着 “悦华”在美丽鹭岛厦门的诞生，成为福建省第一家星级酒店 。1985 年酒店正式营业，以 “悦我宾客，爱我中华”为己任，取首尾“悦华”二字作为品牌名称，彰显了中华民族待客之道和对传统文化、民族品牌的自豪与自信。并且伴随着改革开放和特区发展，担当外事接待的重要窗口 。

1999 年，厦门悦华酒店由建发集团接管经营，为品牌注入了新的活力，使其在服务质量和品牌影响力上更上一层楼。

厦门悦华酒店的服务基本要求是 “一笑二轻三热情”，它汲取中华待客文化的要义，东方式的微笑以及和煦的热情赢得各国宾客欢心。

1985 年 9 月 7 日 - 9 月 8 日，美国前总统理查德・尼克松访厦并下榻厦门悦华酒店，称赞厦门是他 38 年来遍访的全世界上百个城市中最美的一个，并感叹悦华无与伦比的服务、菜品和热情好客。

1980 年到 1997 年，新加坡国父李光耀先生曾五次造访厦门，3 次下榻悦华。1985 年 9 月 23 日李光耀先生第二次访问厦门，下榻悦华。访问期间，他说，新加坡的福建人对福建有一种特殊的感情，这种感情是 “超越时间”的。李光耀下榻悦华期间为酒店题词，不吝赞美之词。

1999 年 4 月 15 日 —17 日，荷兰王国贝娅特丽克丝・威廉敏娜・阿姆德女王一行访问厦门下榻悦华酒店。

2017 年金砖国家领导人厦门会晤欢迎晚宴，悦华佛跳墙作为 “福建代表，厦门味道”的代表菜进入国宴菜单。期间，国家主席夫人宴请外国领导人配偶及嘉宾夫人宴在筼筜书院儒士馆举行，厦门悦华酒店承担当天夫人宴出品及服务保障。

PART1 

品牌底蕴：四十年民族品牌，镌刻特区荣耀

Brand Heritage: A 40-year national brand, engraved with the glory of the Special Economic Zone.

作为新中国酒店业发展历程中的重要民族品牌，从1989年获评全国四家优秀涉外酒店之一，到1997年成为福建省首家五星级酒店，悦华酒店以“厦门本岛后花园”的独特定位，坐拥20万平米生态园林与7万平米私密馨悦园，蓝瓦白墙间涌泉飞瀑，黑天鹅起舞、蓝孔雀开屏，为宾客打造隐于都市的静谧度假体验。四十余年来，以釉下五彩蓝海棠、夫人瓷·石榴家园等国宴瓷器为见证，以时光长廊为载体，承载着厦门经济特区的荣耀记忆与金砖会晤的荣光时刻。

厦门悦华酒店

酒店坐落于厦门经济特区核心区域，自诞生之日起便与特区发展同频共振，1997年成为福建省首家五星级酒店，此后持续深耕，先后荣获多项行业殊荣，在2025年“中国民族品牌饭店”评定中，斩获“名厨”“名菜”双重荣誉——行政总厨获评“中国民族美食名厨”，招牌菜品“悦华佛跳墙”获评“中国民族美食名菜”，成为行业内兼具文化底蕴与专业实力的典范。

悦华大草坪

悦华酒店华茂厅历史

厦门悦华酒店的发展始终紧扣地域文化特色，深度融合闽南文化精髓，将红砖古厝的建筑美学、南洋风情的人文底蕴与现代酒店运营理念完美结合。

酒店坐拥20万平米生态园林景观，蓝瓦白墙与自然景致交相辉映，既保留了闽南园林的雅致，又融入了现代度假酒店的舒适体验，成为厦门这座海滨城市的一张文化名片。

四十余年来，酒店先后接待众多中外政要与宾客，以细腻周到的服务、深厚的文化底蕴，成为厦门对外展示城市形象、传播民族文化的重要窗口，其“厦门本岛后花园”的定位，更是让每一位宾客都能在都市中寻得一份静谧与惬意。

PART2

合作共识 ：全链条赋能，共建民族饭店标准  

Cooperation Consensus: Empower the Whole Industry Chain and Jointly Establish Standards for National Hotels.

交流中，双方达成高度共识，一致认为民族品牌饭店建设是推动酒店业提质增效、实现高质量发展的关键抓手，更是践行文化自信、赋能文旅产业升级的重要载体。

文旅工委立足行业引领职责，已精心编制

《中国民族品牌饭店通用规范 & 评定标准》

《中国民族美食（一店一品）规范及评定标准》

即将出台的 “民族品牌 - 中国服务” 标准 

构建起覆盖品牌、产品、人才、服务的全链条赋能体系，为厦门悦华酒店的规范化、高品质发展提供了专业指引和坚实支撑。

# 悦缘酒廊名人名画展

未来，文旅工委将聚焦酒店发展需求，从品牌运营、美食技艺、服务人才三大核心维度，为厦门悦华酒店提供精准赋能支持：

厦门悦华酒店方面积极响应，明确表示将全面对接民族品牌赋能体系，严格遵循行业标准，将规范要求转化为常态化运营实效，通过品牌力、产品力与服务力的协同提升，持续夯实民族饭店的核心竞争力，彰显福建首家 “中国民族品牌饭店” 至樽级单位的标杆实力。

厦门悦华酒店方面明确表示，作为福建首家 “中国民族品牌饭店” 至樽级单位，将主动对接、全面融入民族品牌赋能体系，严格对标行业规范标准，将标准化要求转化为常态化运营实效，通过品牌力、产品力与服务力的协同发力、同步提升，持续夯实民族饭店的核心竞争力，彰显民族品牌的过硬实力。

厦门悦华酒店总经理李水平强调：悦华酒店将以福建首家 “中国民族品牌饭店” 至樽级为引领，深耕民族文化传承、彰显民族品牌特色，在福建地区酒店行业充分发挥标杆示范、领头引领作用，带动区域内民族品牌酒店共同提质升级。

PART3

文化铸魂：闽南文化融场景，打造沉浸式体验  

Cultural Soulcasting: Integrate Minnan Culture into Scenarios to Create Immersive Experiences.

民族文化是民族酒店的精神内核与核心竞争力，更是民族品牌实现差异化发展的关键支撑。

作为扎根厦门四十余年、见证经济特区崛起的民族品牌标杆，厦门悦华酒店依托自身深厚的历史积淀，结合酒店度假、餐饮、文化体验等多元功能，根据座谈达成的共识，将深度立足闽南文化根脉，深挖红砖古厝、南洋骑楼风情、闽南非遗技艺等地域文化精髓，致力于将闽南文化元素全方位、深层次融入酒店运营全场景，精心打造 “可看、可体验、可传播” 的沉浸式闽南文化空间，推动闽南文化活态传承、薪火相传。

华茂包厢

法式焗蜗牛

结合酒店 “厦门本岛后花园” 的定位与生态园林优势，在空间营造上，酒店计划依托四十余年的建筑营造经验，系统性融入红砖古厝的建筑肌理、南洋骑楼的风情底蕴，以及漆线雕、木偶头雕刻等闽南非遗工艺元素，精心构建具有鲜明地域辨识度的闽南文化主题空间，让宾客在庭院休憩、客房旅居、公共区域游览中，随时随地感受闽南文化的独特魅力。

在体验互动功能上，酒店将结合自身文化体验场景优势，常态化开展布袋木偶戏、南音、闽南茶艺等非遗体验项目，创新呈现形式，让宾客在沉浸式参与中近距离感知在地文化、传承民族文脉。

此外，依托酒店餐饮功能优势，持续深耕闽菜非遗技艺，以两度荣获厦门市 “十大名菜” 之首、曾亮相 2017 年金砖会晤欢迎晚宴并获各国领导人点赞的国宴佳肴 “悦华佛跳墙” 为核心，结合法式焗蜗牛等特色菜品打造的厦门餐饮名片，精心培育特色鲜明的民族美食 IP，在坚守闽菜传统技艺精髓的同时，兼顾淮扬菜饮食文化的传承与融合，既丰富酒店餐饮产品矩阵，也推动民族美食文化的创新发展，让每一位宾客通过味蕾感受民族文化与地域特色的深度交融。

悦华佛跳墙

PART4

服务立标：东方温情为核，落地 “中国服务”  

Service Benchmark: Centered on Oriental Warmth, Implementing "China Service".

聚焦 “中国服务” 落地路径，双方立足政治高度，紧扣文化自信与民族品牌培育战略要求，明确了以东方温情为内核、以国宾标准为引领的服务升级方向，将 “中国服务” 建设作为践行国家民族品牌战略、传播中华优秀传统文化的重要举措，彰显民族品牌的责任与担当，助力提升国家文化软实力与国际影响力。

从行业高度来看，此举既是酒店业践行高质量发展理念、推动服务提质升级的具体实践，也是民族品牌饭店引领行业服务标准化、规范化、特色化发展的标杆行动，厦门悦华酒店依托四十余年国宾接待积淀的成熟经验，牵头构建覆盖接待、客房、餐饮、宴会全场景的民族服务标准体系，为行业 “中国服务” 落地提供可复制、可推广的实践范本，引领民族品牌饭店服务品质整体提升。

从未来发展来看，酒店将坚守东方礼仪与温馨服务内核，以精细化、人性化服务流程为支撑，创新定制化服务项目，深度践行 “温礼雅悦” 服务理念，既持续夯实自身服务软实力，打造 “民族品牌 - 中国服务” 特色标杆，更以服务为载体向世界展示中华民族的独特待客之道，推动 “中国服务” 走向国际，助力民族品牌饭店实现高质量、可持续发展，为文旅产业融合升级注入持久动力。

中国民族贸易促进会文化与旅游工作委员会主任吴宏华（左）与获评民族美食“一店一品”名厨称号的厦门悦华酒店行政总厨张文（右）

PART5

标杆引领：赋能行业协同，共筑发展新格局  

Benchmark Leadership: Empower Industrial Collaboration and Jointly Build a New Development Pattern.

作为闽南地区民族品牌饭店的标杆典范，厦门悦华酒店始终以高站位、高品位、高标准践行民族品牌使命，主动扛起行业引领重任，充分发挥标杆示范与辐射带动作用，以匠心铸品质、以责任促协同，彰显福建首家 “中国民族品牌饭店” 至樽级单位的格局与担当。

展望未来，酒店将以行业发展为己任，主动深度参与全国民族饭店标准体系的构建与完善，立足四十余年深耕民族品牌的成熟运营积淀，提炼凝结兼具专业性、规范性与特色化的 “悦华经验”，打造 “文化 + 酒店” 深度融合的行业标杆与典范，让民族文化的底蕴与现代酒店的专业水准相得益彰，为民族品牌饭店的规范化、高品质发展树立可参照、可借鉴的标杆样本。

与此同时，厦门悦华酒店秉持 “共生共荣、协同提质” 的发展理念，计划主动开放自身成熟的运营管理经验、标准化服务体系与精湛的民族美食技艺，以专项培训、结对帮扶、技艺传承等多元化形式，精准赋能区域内民族饭店发展，助力提升区域民族品牌饭店的整体服务品质与文化内涵，推动形成 “多极支撑、集群发展、共生共荣” 的行业新格局，为闽南地区民族品牌饭店的整体提质升级注入持久动力，共同擦亮 “民族品牌 - 中国服务” 的民族品牌名片。

悦华酒店馨悦楼大堂关于40周年造景

PART6

品牌实力：花园式度假体验，承载四十年特区故事 

Cooperation Consensus: Empower the Whole Industry Chain and Jointly Establish Standards for National Hotels.

从绿庭主题自助餐厅的环球美食，到展鸿阁中餐厅的经典中式菜肴，再到红夫人西餐厅的法式料理，厦门悦华酒店以 437间套客房、大型会议及康乐设施，构建起集庭院、别墅、花园于一体的花园式高端度假体验。如今，这座承载着特区记忆的酒店，正以 “福建首家生态花园庭院式豪华五星级商务休闲酒店” 的定位，诚邀宾客驻足悦华时光长廊，品味 40 年城市故事。

悦华酒店时光长廊

PART7

未来展望：同心同向，共谱高质量发展新篇  

Future Vision: United in One Heart and Direction, Jointly Composing a New Chapter of High-Quality Development.

此次专题座谈的成功举办，不仅搭建起厦门悦华酒店与文旅工委深度协同、携手共进的坚实桥梁，更成为践行国家 “十五五” 文旅融合发展战略、推动民族品牌饭店高质量发展的重要实践，为双方后续深化全方位、多层次、高质量合作奠定了坚实根基、明确了实践路径。

站在国家文化自信建设与民族品牌培育的战略高度，未来，厦门悦华酒店将与中国民族品牌饭店始终同频共振、同向发力，严格紧扣 “十五五” 文旅融合战略导向，坚守民族品牌初心、践行文化传承使命，以更高站位、更严标准、更实举措深化战略合作。

双方将以匠心守初心、以传承促发展，在深耕民族文化、弘扬中华优秀传统文化与闽南地域文化中筑牢发展根基，在创新服务模式、完善标准体系、培育特色IP中激活动力活力；以专业赋能提质效、以协同聚合力，充分发挥文旅工委的行业引领优势与厦门悦华酒店的标杆示范作用，深化民族品牌标准化建设、文化融合创新、服务品质升级等核心领域合作，推动资源互补、优势叠加，共同破解民族品牌饭店发展中的痛点难点，引领行业规范化、高品质发展，携手书写民族品牌饭店高质量发展的崭新篇章，为服务国家文旅发展战略、提升民族品牌国际影响力、推动中华优秀传统文化创造性转化、创新性发展作出更大贡献。

中国民族贸易促进会文化与旅游工作委员会主任吴宏华（左）与厦门悦华酒店总经理李水平（右）